프로덕르 이름: | 식품 첨가물 포도당 이성화 효소 | 등급: | 식품 등급 |
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무료샘플: | 이용 가능합니다 | COA: | 이용 가능합니다 |
적용됩니다를 위해: | 의료 서비스 | 판매 수명: | 제대로 저장될 때 2년 |
색: | 황색 분말을 밝히도록 하얗습니다 | 패키징: | 드럼, 진공포장된, 알루미늄 호일 백 |
형식: | 파우더 | ||
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또한 자일로스 아이소메라제로 알려진 글루코스아이소머라제 (GI)가 상응하는 케토스 안으로 d-자일로스와 디-글루코스와 d-리보스와 같은 알도오스를 이성화할 수 있는 이성화효소를 언급합니다. 포도당 이성화 효소는 몸을 들어오는 크실로스의 활용에 참가하는 세포 내 효소입니다. 그 후에, 그것은 있었고 그것이 셀 밖에 디-글루코스를 디-프룩토오스로 변환시킬 수 있는 것을 발견했습니다. 이 효소의 애플리케이션은 글루코스 시럽에서 위에서 말한 설탕을 매우 단맛을 향상시키는 과실향액으로 변환시킬 수 있습니다. 그때 이후로, 포도당 이성화 효소는 넓게 고과당시럽의 공업 생산에서 사용되었습니다.
1. Co2+와 Mg2+는 제품을 활성화할 수 있습니다 ; 소르비톨은 이 제품에 대한 강력 억제 효능을 가집니다.
2. 포도당 이성화 효소 생산은 기온과 같은 셀시우스가 열과 비활성화에 쉬운 효소뿐만 아니라, 너무 높은 60 도에 일반적으로 실행되어야 합니다, 설탕이 또한 분해되기 위해 가열되고 색을 내는 물질을 생산할 수 있습니다.
3. 프룩토스 시럽의 제조에서 사용되어 생산에 따른 것 정절한 사용을 필요로 합니다.