숙신산은 화학식 C4H6O4와 구조식 HOOC-(CH2)2-COOH와 다이프로틱 디카르복실산입니다. 그것은 하얀 향기가 없는 고체입니다. 숙시네이트는 시트르산 회로, 에너지 발생 과정에서 역할을 합니다. 호박을 의미하면서, 이름은 라틴어 석신이움에서 유래하며, 산이 획득될 수 있습니다.

숙신산의 기능이 무엇입니까?

(소금을 포함하여) 숙신산은 산미와 맛을 생산할 수 있고, 콩 페이스트, 간장, 일본의 사케, 순화와 기타 등등을 위해 사용될 수 있습니다. 석신산 나트륨은 갑각류의 특미향과 하얀 수정질의 분말을 가지고 있습니다. 그것은 조미제, 시큼한 대리인, 에이전트 버퍼링으로서의 식품 산업에서 사용되고, 햄, 소시지, 수산물, 조미액과 기타 등등에서 사용됩니다. 숙신산은 방부제, pH 조절기, 공용매로서 사용될 수 있습니다 ; 그것은 또한 이뇨이, 진정하, 지혈이, 종합적 항균, 비타민 Ａ, 비타민 Ｂ, 기타 등등 대책을 합성하는데 사용될 수 있습니다

숙신산의 애플리케이션이 무엇입니까 ?

숙신산은 약간의 전문화된 폴리에스테르에 예고입니다. 그것은 또한 약간의 알키드 수지의 성분입니다.
숙신산은 주로 산도 조절자로서, 식품과 음료 산업에서 사용됩니다. 세계 생산은 10%의 년간 성장률로, 일년에 16,000 내지 30,000 톤으로 추정됩니다. 발전은 산업 적용에서 석유 기반 화학을 치환하려고 노력하는 공업 생물 기술의 향상에 원인이 있을 수 있습니다. 비오암베르, 르베르디아, 미리트, 푸락과 같은 회사는 생체 기반 숙신산의 시연 스케일 생산에서부터 생존 가능한 상용화까지 진행되고 있습니다.
그것은 또한 식품 첨가물과 건강 보조 식품으로서 판매되고, 일반적으로 미국 식품의약국에 의해 그 사용을 위해 안전한 것으로 인식됩니다. 약학 제품에서 첨가제로서 그것은 그리고 더 좀처럼 발포 테블릿에서 신맛을 제어하는데 사용되지 않습니다.